Nepieciešamās sastāvdaļas:
1kg zemeņu
700g cukura
citronskābe
rieksti
kausēts sviests
Pagatavošana:
Zemenes sakārto traukā un pārber ar cukuru. Daļu sulas pēc atdalīšanas nolej, pārējo kopā ar ogām vāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, kamēr atdalās no trauka sienām. Karstajai masai pieliek klāt citronskābi, lai krāsa būtu spilgtāka, un riekstus. Pergamentu pārziež ar kausētu sviestu, uzliek izvārīto masu, nolīdzina ar platu nazi un apžāvē siltā cepeškrāsnī. Gatavu sagriež gabaliņos un pārkaisa ar cukuru.
