Medījumu gaļa ar sēnēm
Sastāvdaļas: 2 kilogrami aļņa krūtiņas, 100 g tauku, 50 g speķa, kilograms sēņu, sāls, pipari. Pagatavošana: Gaļu sagriež gabaliņos, apcep taukos, apkaisa ar melniem pipariem un sāli. Trauka dibenā liek smalki sagriezt speķi,…
Olu baltumu salāti
Sastāvdaļas: 3 vārītu olu baltumi, tomāts, 1 ēdamkarote kapātu pētersīļu, 1 tējkarote auksta spieduma olīveļļas, sāls, melnie pipari. Pagatavošana: Novāra olas, olu baltumus sīki sagriež, tomātu sagriež plānās šķēlītēs, liek bļodiņā, pārlej ar…
Zoss cepetis
Nepieciešams: 3,5 līdz 4kg smagu zosi, 300g sīpolu, 100g melno un 100g sarkano piparu, 700-800g maltas liellopa vai teļa gaļas, 1,5kg skābētu kāpostu, 1,5kg ābolu. Pagatavošana: Kad zoss ir noplūkta un no tās…