Baltās zivs rullīši kokosa–citrusu mērcē (4 porcijas)
Nepieciešams: • Atdzesēta pangasijas fileja – 2 gab. • Sāls, pipari • Dzeltenais cukini – 1 gab. • Selerijas sakne – 160 g • Ķirbis – 160 g • Pupiņu pākstis – 160…
Rabarberu un ķiršu limonāde
Nepieciešams: • Rabarberi sagriezti šķēlītēs – 1 l. • Ķirši (atkauloti) – 500 g. • Sarlīvēts svaigs ingvers – 1 tējk. • Laims – 2 gab. (sula) • Medus – 130 ml •…
Klasiskais mājas kvass (6 porcijas)
Nepieciešams: • Ūdens – 3,5 l (vislabāk izmantot avota ūdeni) • Rudzu maize – 500 g • Cukurs – 200 g • Rozīnes – 1 sauja • Raugs – 20 -25 g. •…
Līgo siers (1 ritulītis)
Nepieciešams: • Biezpiens – 1 kg • Piens – 3 l • Olas – 4 gab. • Sviests – 70 g • Ķimenes – 2-3 saujas • Sāls – 1 ēd.k. Pagatavošanas laiks:…
Pilngraudu spageti ar mīdijām
Nepieciešams: Mīdijas – 1 kg Pilngraudu spageti – 400 g Tomātu biezenis – 300 ml Ķiršu tomāti – 250 g Ābolu sula – 150 ml Gaļas delikatese Selection by Rimi Chorizo Loncheado –…
Siera un topinambūru krēmzupa ar sparģeļiem
Nepieciešams: Topinambūrs – 400 g Puravs – 1 gab. Ziedkāposts, sadalīts gabaliņos – 1 sauja Sparģeļi – 1 buntīte Saldā kukurūza (svaiga vai konservēta) – 120 g Dārzeņu buljons – 1,5 l Brie…
Viegli marinētu sparģeļu salāti
Nepieciešams: Sparģeļi – 1 buntīte Rukola – 1 sauja Kreses – 1 sauja Marinādei: Laims – 1 gab. Apelsīns – ½ gab. Rozā graudu pipari – 1 tējk. Medus – 1 tējk. Kumins…
Sparģeļu un saldo kartupeļu frittata
Nepieciešams: Sparģeļi – 1 buntīte Saldie kartupeļi – 2 gab. Svaigie spināti – 2 saujas Puravs – 1 gab. Olas – 6 gab. Saldais krējums – 100 ml. Siers Mozzarella – 125 g….
Mājas biezpiens ar kresēm
Nepieciešams: Rūgušpiens – 2 l Kreses – 1 sauja Jūras sāls – 1/3 tējk. Ķiploks – 1 daiviņa Pagatavošanas laiks: 30 min Pagatavošana: Rūgušpienu lej katlā un karsē līdz 40 grādu temperatūrai Pievieno sasmalcinātu…
Kressalātu un diedzēto graudu pesto
Nepieciešams: Svaigas kreses – 3 saujas Viegli grauzdēti ciedru rieksti (iespējams izmantot arī Indijas riekstus vai zemesriekstus) – 1 sauja Rīvēts cietais siers (piemēram, parmezāna tipa)– 1 sauja Ekstra Virgin olīveļļa – 80…
